Wieder was gelernt: Bärlauch heißt auch Bärenlauch, Knoblauchspinat, wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Rinsenknoblauch, Hundsknoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch, Ramsen oder Waldherre. Egal wie er heißt, er schmeckt köstlich. In diesem Jahr habe ich das erste Mal wilden Bärlauch gesammelt (neben dem Hofgut Guntershausen) und direkt zu Pesto verarbeitet. Es riecht schön knoblauchig in der Wohnung und kündigt zwei Wochen Pasta-Essen an. Außerdem weiß ich jetzt: der Frühling ist da!